Restaurant
日式餐厅
- 目录：
- Introduction
- Menu
- FAQ
在穂垂亭这个由传统古木搭建的空间里，洋溢着日本人对支撑着日本饮食文化的米饭以及辛苦耕耘着大米的农家的骄傲与自豪。在此您不仅能品尝到纤细但同时又富有力量的米饭，还能品味信州地区出产的丰富食材，为您的美食之旅验再创一处亮点。
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01.我们对食材的执着追求
信州拥有得天独厚的纯净水源和丰富的自然条件，为烹饪提供了多种可能性。我们穂垂亭对日本料理中最基本的食材--大米的专注早已体现在我们的店名中。“穂 ”是我们店名“穂垂亭”的第一个汉字，描述的是大米还生长在稻杆上的最新鲜的状态。我们认为，我们制作的每一餐都应首先从最基本的食材着手。唯有这样，客人才能品味到鱼类、肉类、水果和蔬菜等其他食材所构成的美味佳肴。
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02.厨师对料理的执着追求
我们的主厨是一位真正的匠人，他怀着对大自然和农家的敬畏之心诚恳地准备与烹饪食材，以此升华每一道料理的味道。我们对餐具的选择也绝不妥协，经过精挑细选，以提升每道料理的风味与外观。这也是我们致力于为您提供最佳用餐体验的表现之一。
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03.我们对场所的执着追求
我们希望客人们能在我们的餐厅体验到昔日穂垂亭主人为他自己的客人提供的那份不变热情。在这个焕然一新的空间里，您可以一边享用本地食材，一边沉浸在过去文化之积淀、感受我们继往开来之信念，展望未来无限之可能。
Menu
餐饮菜单
Lunch
11:00至15:00 (L.O.14:00)
Dinner
17:00至21:00 (L.O.20:00)
FAQ
常见问题
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餐厅提供包间吗？提供。若需要详细信息或预订，请直接联系我们。
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餐厅是否提供素食菜肴？午餐和晚餐均提供素食和纯素菜肴。请在预订时告知我们。
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我对某些食物过敏。设施能否提供相关对应？为了使每位贵客都能享受美食，我们会尽全力顾及您的需求。请阁下提前告知。
