Restaurant

レストラン

伝統の木組みをあらわした空間には、日本の食を支えてきた米どころの誇りがあります。
力強さや繊細さをあわせ持つお米のおいしさとともに、
信州生まれの食材の豊かさをお楽しみいただけます。

01.食材へのこだわり

清らかな水や自然に恵まれた信州は食材の宝庫。穂垂亭の原点でもあるお米をはじめ、肉や魚、季節の野菜や果物など、彩り豊かな信州の味わいを楽しんでいただけます。
02.シェフのこだわり

自然の恵みと生産者さんのこだわりから生まれた食材を大切に、ひとつひとつ丁寧に、手間ひまかけて作っています。食材の味や彩りを引き立てる器との調和もお楽しみください。
03.空間へのこだわり

古くから賓客を迎えてきた空間を、心地よいスペースにリノベーション。地元の季節の食材でもてなした旧き佳き時代に思いをめぐらせつつ、いまを愉しみ、未来を語らうひとときをお過ごしいただけます。

ランチ 11:00〜15:00 / ディナー 17:00〜21:00

ランチ・ディナー共にコース料里。

宿泊者専用のラウンジ。

1階：ダイニング

2階：ダイニング

2階：個室

ラウンジ

メインダイニング、個室、ラウンジのご用意がございます。
ご希望ございましたらご予約の際にスタッフまでお申し付けください。

※ご予約状況により当日ご希望に添えないことがございますので予めご了承ください。
※ラウンジは、宿泊者専用ラウンジとなっております。

Lunch

11:00〜15:00 (L.O.14:00)

17:00〜21:00 (L.O.20:00)

よくあるご質問

レストランは予約が必要ですか？

ディナーは完全予約制となっております。ランチ冬季期間（１２ー４月）完全予約制夏季期間（５月ー１１月）はご予約がなくともランチやカフェのご利用が可能でございます。 *予約状況や仕入れ状況に応じて、予告なくお休みを頂戴する場合もございますので事前のご予約がおすすめです。
記念日や誕生日のケーキを用意してもらえますか？

フルーツなどを盛り合わせたアニバーサリープレートは無料でご用意できます。プレートにメッセージをお描きしますのでメッセージ内容も併せて事前にご相談くださいませ。ホールケーキをご希望の方は下記URLよりご注文いただけます。 https://cake.jp/inn/cart/hotarutei/?r=1
レストランのキャンセル料を教えてください

前日〜当日１００%　２日前８０% 3日前５０%　５日前３０% 全キャンセルの場合、上記キャンセル料を申し受けます。ただし若干名の人数変更は前日まで承ります。